この野菜、グリーンスムージーに大丈夫?野菜選びで知っておくべき3つのこと

グリーンスムージーに適した野菜とダメな野菜
  1. グリーンスムージーの野菜選び

グリーンスムージーの野菜選びで悩むことってありませんか?

毎朝グリーンスムージを作っていても、、どの野菜が向いていて、どの野菜がグリーンスムージーに向いていないのかわからないと、折角苦労して作ったスムージーも100%の力を発揮してくれないことになります。

こんにちは、グリースムージーサークルのけいです。

グリースムージーに使えるグリーン。緑の葉野菜について、どれが良くてどれがダメなのかを説明していきますね。

 

グリーンスムージーの野菜について

緑の葉野菜

グリーンスムージーに使われる野菜は、すべてグリーンと呼ばれ、緑の葉野菜のことをさします。日本では年間を通し、色々な野菜が収穫されるので、初心者向けの使いやすい野菜から、上級者向けの少しクセのある野菜まで多種多様です。

 

グリーンスムージーにグリーンを使う場合、基本1種類の緑の葉野菜をベースとして、フルーツを2~3種類入れるのがスタンダードな使い方になります。たまに、複数の野菜を使うこともありますが、材料を少なくすることにより、飲みやすくしたり、消化に負担をかけないメリットがあります。

 

例えば、レタスをグリーンスムージーに使用するのであれば、白っぽいものより、緑が濃くなっているサニーレタスの方が向いています。理由はかんたんで、葉の緑色はクロロフィルという栄養素になります。これをしっかり摂取するのがグリーンスムージーのメリットだからです。

 

野菜は、毎日同じのを使わないのが理想。しかし、そうすると冷蔵庫が野菜だらけになったり、果物だらけになったりします。そこで、なるべく早く使い切り、次の野菜という風にローテーションしていくのが良いでしょう。理由は、グリーンには微量の毒素が含まれているからです。

 

毒素をアルカロイドというのですが、同じ種類の野菜のアルカロイドが体内に蓄積するのを防ぐためでもあります!

 

グリーンスムージーに合う緑の葉野菜

大丈夫な野菜

緑色が使える印。でも、たまに使えないものもあります (^^;)

 

レタス・ルッコラ・モロヘイヤ・ミント・みつば・水菜・ほうれん草・ネギ・パセリ・バジル・パクチー・菜の花・青梗菜(チンゲン菜)・ターサイ・セロリ・せり・春菊・小松菜・ほうれん草・ケール・クレソン・空芯菜・おかひじき・大葉・明日葉など

 

 

グリーンスムージーに合わない緑の葉野菜

ダメな野菜

グリーンスムージーにあわない野菜は、フルーツとの相性を考えてのことがあります。

果物と相性が悪いのがでんぷ質を含んだ野菜。

例えば、根菜。緑色だけどでんぷん質の多いキャベツ・白菜・ブロッコリーなどがあります。

でんぷん質が多い野菜でグリーンスムージーに使う例外は、ケールがあげられます。ケールを使う場合は、茎を取り除き葉の部分だけを使用します。

 

スプラウト系

大根・ブロッコリー・ムラサキキャベツ・マスタード・クレス・豆苗・かいわれ・カラシナ・キャベツ・白菜など

根菜系

かぶ・くわい・ごぼう・大根・たけのこ・にんじん・ビーツ・ヤーコン・れんこん・ニンジン

人参の葉っぱ、大根の葉っぱ・かぶの葉・ビーツの葉など、葉の部分はグリーンスムージーに使えます!

 

枝豆

大豆

 

まとめ

グリーンスムージーを作るときの野菜の選び方は色々とルールがありますが、あまり難しく考えずに、ある程度基本のレシピからやってみると、味のハズレなしで楽しめますよ。

グリーンスムージーの人気レシピを紹介!ダイエットや美肌に効果あるのは?

最初は青臭い感じがダメの人も多いので、初心者はフルーツ多めでグリーンを少なめすると飲みやすくなります。だんだん慣れてきたら、少し野菜を増やしていく感じでちょうどだと思います。慣れてくると自分なりのグリーンスムージーレシピもできてくるので、野菜とフルーツの分量を変えて楽しんでください。
青汁じゃないんですから、まずかったら続きませんよね ((´∀`*))

グリーンスムージーを毎日続けようとすると、いくつかの障害が出てきます。

  • 毎日野菜や果物を買うのが大変
  • 野菜や果物が高騰して高い
  • 切るのが面倒
  • ミキサーを洗うのが面倒

私けいも理由は色々ありますが、子育てでいっぱいいっぱいのときもあり、野菜を切ったりミキサーを洗うのが面倒になったりします。そんなときは無理せず粉末のグリーンスムージーを使っています。経済的ですし面倒なときに便利です。

おすすめのおいしいグリーンスムージーランキング色々なグリーンスムージーを紹介しているので参考にしてください。

 

 

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